- Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH₂) và nhóm carboxyl (-COOH).

- Các α - amino acid là các amino acid có nhóm NH₂ liên kết với nguyên tử carbon kế bên nhóm chức carboxyl cấu thành nên cấu trúc con như H₂N–CH₂–COOH.

Đánh số thứ tự C theo 2 cách:  \({\mathop {\rm{C}}\limits^{\rm{\omega }} _{\rm{7}}}\mathop {{{\rm{C}}_{\rm{6}}}}\limits^{\rm{\varepsilon }} \mathop {{{\rm{C}}_{\rm{5}}}}\limits^{\rm{\delta }} \mathop {{{\rm{C}}_{\rm{4}}}}\limits^{\rm{\gamma }} \mathop {{{\rm{C}}_{\rm{3}}}}\limits^{\rm{\beta }} \mathop {{{\rm{C}}_{\rm{2}}}}\limits^{\rm{\alpha }} {\rm{ -  }}{{\rm{C}}_1}{\rm{OOH}}\)

- Tên thay thế:  Vị trí (2,3,..) nhóm NH₂ – amino tên 𒉰thay thể của carboxylic acid tương ứng

- Tên bán hệ thống: Vị trí (α, β,…) nhóm NH₂ – amino tên thường của carboxylic acid tương ไứng.