1. Acetic acid là gì?
Aceitc acid là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C2H4O2, trong phân tử có nhóm – COOH liên k𝔉ết vಌới nguyên tử carbon.
2. Phản ứng ester hoá
Acetic acid phản ứng với ethylic alcohol tạo thành ester và nước theo phản ứng:

Phản ứng giữa acetic acid và ethylic alcohol tạo ra ester (ethyl acetate) thuộc loại phản ứng ester hoá
3. Điều chế
Phương pháp lên men dung dịch loãng của ethylic alcohol (rượu nhạt) để điều chế acetic acid là phương pháp sinh hoá:

4. Ứng dụng của acetic acid
Acetic acid có nhiều ứng dụng trong đời sống và sản xuất. Một số ứng dụng chủ yếu của acetic acid:

5. Cách làm dạng bài phản ứng ester hoá
PƯ tổng quát: 
- Hiệu suất phản ứng:\(H{\% _{(chat{\rm{ dau}})}} = \frac{{{n_{p/u}}}}{{{n_{{\rm{band}}au}}}}.100\% ;\,H{\% _{(sanpham)}} = \frac{{{n_{thucte}}}}{{{n_{lythuyet}}}}.100\% .\)
- Nếu đề bài cho H% thì dùng PHẢI NHÂN – TRÁI CHIA
Bước 1: Tính số mol của các chất theo đề bài.
Bước 2: Viết phương tình hoá học
Bước 3: Hiệu suất phản ứng luôn được tính theo chất hết.
6. Bài tập vận dụng
Các bài khác cùng chuyên mục