ftw bet

Saccharose là gì? Trạng thái tự nhiên và tính chất của saccharose - Khoa học tự nhiên 9

1. Saccharose là gì?

Saccharose là disaccharide có công thức phân tử chung: C12H22O11 là đồng phân của nhau.

Cấu tạo:

                             Liên kết – 1,2 – glycoside

2. Tính chất hoá học

+ Tính chất polyalcohol: saccharose hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam.

2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2 H2O

+ Phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid       - Saccharose thuỷ phân trong môi trường acid tạo glucose và fructose:

3. Trạng thái tự nhiên

- Chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước. - Có nhiều nhất trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.

Mía chứa nhiều saccharose

 

4. Bài tập vận dụng

{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|{ftw bet}|