1. Công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol

Ethylic alcohol có:

- Công thức phân tử C₂H₆O

- Công thức cấu tạo thu gọn C₂H₅OH.

Đặc điểm công thức cấu tạo: có chứa một nhóm – OH.

2. Tính chất vật lí của ethylic alcohol – Độ cồn

- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3^o🃏C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được một số chất như xăng, dầu mỏ,…

- Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20^oC

3. Tính chất hóa học của ethylic alcohol

- Phản ứng cháy sản phẩm gồm khí carbon dioxide và nước, tỏa nhiều nhiệt

- Phản ứng của ethylic alcohol với natri

- Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H₂ theo phương trình hóa học:

2C₂H₅OH + 2Na \( \to \) 2C₂H₅ONa + H₂

Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm – OH đã được thay thế bởi nguyên tử Na.

4. Điều chế và ứng dụng của ethylic alcohol

- Ethylic alcohol được điều chế từ tinh bột hoặc ethylene

1. Điều chế từ tinh bột

2. Điều chế từ C₂H₄

- Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu và dung môi- Làm dụng rượu, bia sẽ làm tổn hại đến sức khỏe, gây mất an toàn khi tham gia giao thông, gây mất trật tự xã hội.

SƠ ĐỒ TƯ DUY