Câu 1

📖Đánh dấu × vào ô □ trước cách em sử dụng để thu thập thông tin về nấm men dùng trong chế biến thực phẩm.

Lời giải chi tiết:

Câu 2

𒊎Viết thông tin về nấm men dùng trong chế biến thực phẩm mà em đã thu thập được vào khung dưới đây rồi chia sẻ với các bạn.

Lời giải chi tiết:

🍬Em đã thu thập được thông tin loại nấm men dùng trong chế biến thực phẩm: nấm men bánh mì.

🌊Khi làm bánh mì, cho nấm men bánh mì vào bột mì, rồi trộn với nước sau đó ủ, giúp bột nở ra, làm cho bánh phồng, xốp.

Câu 3

ไViết tên một số thực phẩm có sử dụng nấm men bánh mì hoặc nấm men rượu trong quá trình chế biến.

Lời giải chi tiết:

𒉰Tên một số thực phẩm có sử dụng nấm men bánh mì hoặc nấm men rượu trong quá trình chế biến: bánh mì, bánh bao, bia, rượu nếp …

Câu 4

❀Quan sát các hình từ 6 đến 13 ở trang 68 SGK, cho biết thực phẩm ở hình nào bị nhiễm nấm mốc và hoàn thành bảng dưới đây

Lời giải chi tiết:

Câu 5

🍃Chọn từ ngữ trong khung để điền vào chỗ…cho phù hợp.

🍨Các sợi của nấm mốc thường……….vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất…..….Thực phẩm bị nhiễm………..đã rửa sạch bên ngoài hoặc cắt bỏ một phần hay nấu chín đều không đảm bảo loại bỏ hết được .……..…Khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm nấm mốc có thể gây……..…với biểu hiện nôn mửa, choáng váng, tiêu chảy hoặc chất độc sẽ……… dần trong cơ thể gây bệnh ung thư.

Lời giải chi tiết:

𝓰Các sợi của nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất gây độc. Thực phẩm bị nhiễm nấm mốc đã rửa sạch bên ngoài hoặc cắt bỏ một phần hay nấu chín đều không đảm bảo loại bỏ hết được chất độc. Khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm nấm mốc có thể gây ngộ độc với biểu hiện nôn mửa, choáng váng, tiêu chảy hoặc chất độc sẽ tích lũy dần trong cơ thể gây bệnh ung thư.

Câu 6

💯Đánh dấu × vào ô □ của khung chữ ghi biểu hiện của ngộ độc thực phẩm và dấu √ vào ô □ của khung chữ ghi việc cần làm khi bị ngộ độc thực phẩm do bị nhiễm nấm mốc.

Lời giải chi tiết:

Câu 7

💙Viết kết quả của những thí nghiệm trong các hình 14, 15 ở trang 69, 70 SGK và cách bảo quản một số thực phẩm tránh bị nhiễm nấm mốc vào bảng dưới đây.

Lời giải chi tiết:

Câu 8

✃Nối hình thực phẩm với cách bảo quản thực phẩm đó để tránh bị nhiễm nấm mốc

Lời giải chi tiết:

Câu 9

🦹Nêu ít nhất ba ví dụ về cách bảo quản thức ăn ở gia đình em để tránh bị nấm mốc gây hỏng.

Lời giải chi tiết:

▨Cách bảo quản thức ăn ở gia đình em để tránh bị nấm mốc gây hỏng:

ജ- Các loại rau, thực phẩm sống thường được bảo quản trong tủ lạnh.

- Một số loại cá, thịt được ướp muối.

- Thóc, lạc, đỗ thường được phơi khô.

Câu 10

♌Viết chữ Đ vào ô □ trước câu đúng và chữ S vào ô trước câu sai.

Lời giải chi tiết: